Правильное питание является залогом здоровья дошкольников, поэтому его организация – важнейшее направление деятельности руководителя детского сада.

К организации питания предъявляются следующие основные требования:

·        соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;

·        сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;

·        разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;

·        правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, высокие вкусовые качества блюд;

·        оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. 

Цель: улучшение материально-технической базы пищеблока,

выполнение санитарно-гигиенических требований к организации питания, сохранение и укрепление здоровья воспитанников.

Задачи:

1.    Повышение качества и безопасности питания в МАДОУ - детском саду № 366

2.    Модернизация технологического оборудования пищеблока.

3.    Актуализировать локальные акты по организации питания.

4.    Составить технологические карты приготовления блюд для детей раннего и дошкольного возраста.

5.    Оформить информационные стенды по организации питания для родителей.

6.    Повышение профессионализма работников пищеблока.

Ожидаемый результат:

1.    Улучшение качества и обеспечение безопасности питания детей.

2.    Исключение случаев приостановки деятельности учреждений в связи с выходом из строя технологического оборудования пищеблока.

3.    Модернизация условий труда на пищеблоке МАДОУ - детского сада № 366

Реализация проекта:

Проект будет выполняться поэтапно и включать в себя три этапа: подготовительный, преобразующий и итоговый этапы.

Варят, варят повара
Детям щи и каши,
И сегодня им с утра
Поздравленья наши!
Пусть ничто не пригорит,
Ничего не скиснет,
Вас детсад благодарит
И желает в жизни
Много счастья и добра,
Радостей не мелких,
В вашу честь звучит «ура»
И звенят тарелки!